Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de distribution et de commercialisation de plats cuisinés, du 6 novembre 2002 · bopa.mca.ad

Règlement

Article 6

Traduction réalisée par intelligence artificielle, à titre informatif. Seul le texte catalan publié au BOPA fait foi. Texte catalan · texte disponible uniquement en catalan

Article 6

Els establiments, en funció del tipus d'instal·lacions de què disposen, es classifiquen en les quatre categories següents:

1. Categoria A: Cuines centrals o càterings Establiments definits en l'apartat 8 de l'article 4. Ultra els requisits generals establerts en el capítol tercer, aquests establiments han de complir també els requisits que consten en el capítol I de l'annex I.

2. Categoria B: Establiments amb cuina diferenciada Establiments que elaboren o serveixen plats preparats que es consumeixen o no en el mateix centre, i que disposen de cuina diferenciada de la resta de les instal·lacions. Ultra els requisits generals establerts en el capítol tercer, aquests establiments han de complir també els requisits que consten en el capítol II de l'annex I.

3. Categoria C: Establiments sense cuina diferenciada Establiments que elaboren o serveixen plats preparats, que es consumeixen o no al mateix centre, amb la cuina o zona d'elaboració no diferenciada de la resta de les instal·lacions i els establiments que únicament realitzen l'activitat de preparació final o servei de plats preparats que s'han elaborat en un altre establiment.

4. Categoria D: Establiments temporals Establiments definits en l'apartat 7 de l'article 4.

En vigueur depuis le 13/05/2003 jusqu'au 26/05/2005 · texte original · Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de… (BOPA 2002-11-13) · Source : bopa.mca.ad

Abrogé à partir du 26/05/2005

Source : Règlement établissant les conditions techniques et hygiéniques et sanitaires applicables aux activités de fabrication… (BOPA 2005-05-04)

Comment le citer

Art. 6 du Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de distribution et de commercialisation de plats cuisinés, du 6 novembre 2002, dans sa rédaction en vigueur au 13/05/2003.

Lien permanent : https://bopa.mca.ad/fr/reglament/2002-11-06/reglament-estableixen-condicions-tecniques-higie/art-6?data=2003-05-13

Citation de travail établie à partir du texte consolidé (non officiel) : pour un écrit, vérifiez-la dans le BOPA.