Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de distribution et de commercialisation de plats cuisinés, du 6 novembre 2002 · bopa.mca.ad
RèglementArticle 15
Traduction réalisée par intelligence artificielle, à titre informatif. Seul le texte catalan publié au BOPA fait foi. Texte catalan · texte disponible uniquement en catalan
Article 15
Les zones destinades al consum de plats preparats (menjador, zona de barra, etc.) han de reunir els requisits següents:
1. Han d'estar en perfecte estat de neteja i desinfecció proveïdes, si escau, d'un nombre suficient de papereres per poder ser utilitzades pel públic.
2. Els aliments exposats al públic han d'estar degudament protegits mitjançant el sistema més adequat en funció de la naturalesa dels productes, de forma que se n'asseguri una conservació correcta.
3. La vaixella, cristalleria, coberteria, etc. han d'estar sempre en perfecte estat de conservació i neteja. Els altres paraments de taula (estovalles, tovallons, etc.) s'han de trobar en perfecte estat de neteja.
4. Els terres, els sostres i les parets han d'estar sempre en perfectes condicions de neteja.
Abrogé à partir du 26/05/2005
Source : Règlement établissant les conditions techniques et hygiéniques et sanitaires applicables aux activités de fabrication… (BOPA 2005-05-04)
Art. 15 du Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de distribution et de commercialisation de plats cuisinés, du 6 novembre 2002, dans sa rédaction en vigueur au 13/05/2003.
Lien permanent : https://bopa.mca.ad/fr/reglament/2002-11-06/reglament-estableixen-condicions-tecniques-higie/art-15?data=2003-05-13
Citation de travail établie à partir du texte consolidé (non officiel) : pour un écrit, vérifiez-la dans le BOPA.