Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats d'elaboració, distribució i comercialització de plats preparats, del 6 de novembre del 2002 · bopa.mca.ad
ReglamentArticle 15
Article 15
Les zones destinades al consum de plats preparats (menjador, zona de barra, etc.) han de reunir els requisits següents:
1. Han d'estar en perfecte estat de neteja i desinfecció proveïdes, si escau, d'un nombre suficient de papereres per poder ser utilitzades pel públic.
2. Els aliments exposats al públic han d'estar degudament protegits mitjançant el sistema més adequat en funció de la naturalesa dels productes, de forma que se n'asseguri una conservació correcta.
3. La vaixella, cristalleria, coberteria, etc. han d'estar sempre en perfecte estat de conservació i neteja. Els altres paraments de taula (estovalles, tovallons, etc.) s'han de trobar en perfecte estat de neteja.
4. Els terres, els sostres i les parets han d'estar sempre en perfectes condicions de neteja.
Queda derogat a partir del 26/05/2005
Font : Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats de fabricació… (BOPA 2005-05-04)
Art. 15 del Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats d'elaboració, distribució i comercialització de plats preparats, del 6 de novembre del 2002, en la redacció vigent a 13/05/2003.
Enllaç permanent: https://bopa.mca.ad/reglament/2002-11-06/reglament-estableixen-condicions-tecniques-higie/art-15?data=2003-05-13
Cita de treball generada a partir del text consolidat (no oficial): per a un escrit, contrasteu-la amb el BOPA.