Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de distribution et de commercialisation de plats cuisinés, du 6 novembre 2002 · bopa.mca.ad

Règlement

Annexe 3

Traduction réalisée par intelligence artificielle, à titre informatif. Seul le texte catalan publié au BOPA fait foi. Texte catalan · texte disponible uniquement en catalan

Annex III

Temperatures de conservació dels aliments Productes Temperatura màxima de conservació (1) Productes congelats (excepte gelats) -18ºC Gelats -20ºC Productes refrigerats Carns fresques (carns fresques de boví, oví, caprí, equí, porcí, aviram, conill i carns d’espècies de caça) +4ºC Carns picades (incloses la salsitxa i la botifarra crues) +2ºC Menuts comestibles i preparats a base de carn que en continguin +3ºC Ous: Frescos Pasteuritzats Ovoproductes amb l’excepció dels productes UHT +7ºC +6ºC +4ºC Làctics: Llet pasteuritzada Derivats làctics (iogurts, flams, formatge fresc, etc.) +6ºC Segons especificacions del fabricant Vegetals i preparats de vegetals crus Entre +8 ºC i +12 ºC o segons especificacions del fabricant Semiconserves +5ºC Productes carnis cuits +5ºC Peixos i productes de pesca condicionats (a excepció de productes vius) +3ºC (1) Temperatura de conservació màxima dels productes: és necessari conservar els productes alimentaris com a màxim a aquestes temperatures, excepte si el fabricant indica una temperatura diferent.

En vigueur depuis le 13/05/2003 jusqu'au 26/05/2005 · texte original · Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de… (BOPA 2002-11-13) · Source : bopa.mca.ad

Abrogé à partir du 26/05/2005

Source : Règlement établissant les conditions techniques et hygiéniques et sanitaires applicables aux activités de fabrication… (BOPA 2005-05-04)

Comment le citer

Annexe 3 du Règlement fixant les conditions techniques et d'hygiène sanitaire applicables aux activités d'élaboration, de distribution et de commercialisation de plats cuisinés, du 6 novembre 2002, dans sa rédaction en vigueur au 13/05/2003.

Lien permanent : https://bopa.mca.ad/fr/reglament/2002-11-06/reglament-estableixen-condicions-tecniques-higie/annex-3?data=2003-05-13

Citation de travail établie à partir du texte consolidé (non officiel) : pour un écrit, vérifiez-la dans le BOPA.