Décret du 19-4-2006 établissant la liste des pays depuis lesquels il est provisoirement interdit d'importer des animaux vivants des espèces aviaires et des produits dérivés de volailles ou pouvant contenir des parties de volailles, en raison de la présence déclarée du virus de l'influenza aviaire hautement pathogène · bopa.mca.ad
DécretAnnexe 3
Traduction réalisée par intelligence artificielle, à titre informatif. Seul le texte catalan publié au BOPA fait foi. Texte catalan
Annexe III.
Traitements spécifiques, par ordre décroissant d'intensité, auxquels doivent être soumis les produits dérivés de volailles pour assurer la destruction de l'agent responsable de l'influenza aviaire hautement pathogène :
1. Traitement dans un récipient hermétiquement scellé à une valeur F o de 3 ou plus.
2. Au cours de la transformation, les produits à base de viande doivent avoir atteint une température minimale de + 80 ºC dans toute leur masse.
3. Au cours de la transformation, les produits à base de viande doivent avoir atteint une température minimale de + 70 ºC dans toute leur masse. Pour le jambon cru, un traitement consistant en une fermentation et une maturation naturelles pendant au moins neuf mois garantissant que le produit fini présente les caractéristiques suivantes :
a) Une valeur d'activité de l'eau (Aw) ne dépassant pas 0,93 ; et
b) Une acidité mesurée par le pH ne dépassant pas 6,0.
4. Pour les autres produits, tout traitement technologique par application de chaleur garantissant que le produit a été soumis à une température minimale de + 70 ºC dans toute sa masse.
Annexe 3 du Décret du 19-4-2006 établissant la liste des pays depuis lesquels il est provisoirement interdit d'importer des animaux vivants des espèces aviaires et des produits dérivés de volailles ou pouvant contenir des parties de volailles, en raison de la présence déclarée du virus de l'influenza aviaire hautement pathogène, dans sa rédaction en vigueur au 23/10/2026.
Lien permanent : https://bopa.mca.ad/fr/decret/2006-04-19/estableix-llista-paisos-des-quals/annex-3
Citation de travail établie à partir du texte consolidé (non officiel) : pour un écrit, vérifiez-la dans le BOPA.