Decret del 19-4-2006 pel qual s'estableix la llista de països des dels quals resta provisòriament prohibit importar animals vius de les espècies aviàries i productes derivats de l'aviram o que puguin contenir parts d'aviram, per haver- s'hi declarat la presència del virus causant de la influença aviària altament patògena · bopa.mca.ad
DecretAnnex 3
Annex III
Tractaments específics, en ordre decreixent d'intensitat, als quals s'han de sotmetre els productes derivats de l'aviram per assegurar la destrucció de l'agent causant de la influença aviària altament patògena:
1. Tractament en un contenidor segellat hermèticament a un valor F o de 3 o superior.
2. Durant la transformació els productes carnis han d'haver assolit una temperatura mínima de + 80 ºC en tota la seva massa.
3. Durant la transformació els productes carnis han d'haver assolit una temperatura mínima de + 70 ºC en tota la seva massa. Per al pernil cru, un tractament consistent en la fermentació i maduració naturals durant un mínim de nou mesos que garanteixin que el producte acabat compleix les característiques següents:
a) Un valor d'activitat d'aigua (Aw) no superior a 0,93; i
b) Una acidesa mesurada mitjançant el pH no superior a 6,0.
4. Per a la resta de productes, qualsevol tractament tecnològic mitjançant l'aplicació de calor que garanteixi que el producte ha estat sotmès a una temperatura mínima de + 70 ºC en tota la seva massa.
Annex 3 del Decret del 19-4-2006 pel qual s'estableix la llista de països des dels quals resta provisòriament prohibit importar animals vius de les espècies aviàries i productes derivats de l'aviram o que puguin contenir parts d'aviram, per haver- s'hi declarat la presència del virus causant de la influença aviària altament patògena, en la redacció vigent a 23/10/2026.
Enllaç permanent: https://bopa.mca.ad/decret/2006-04-19/estableix-llista-paisos-des-quals/annex-3
Cita de treball generada a partir del text consolidat (no oficial): per a un escrit, contrasteu-la amb el BOPA.