Article 3. Classificació dels residus carnis

Article 3. Classificació dels residus carnis

Els residus carnis es classifiquen en:

1. Grup I: cadàvers d’animals En aquest grup s’inclouen tots els cossos sencers o bé parts anatòmiques dels cossos següents:

a) Animals de renda.

b) Animals de companyia, inclosos els abandonats i els animals exòtics.

c) Animals salvatges, inclosos els derivats de les activitats d’aprofitament cinegètic.

d) Animals d’experimentació.

2. Grup II: productes d’origen animal En aquest grup s’inclouen tots els productes d’origen animal derivats de les activitats de producció i transformació de carn i de les activitats de venda a l’engròs de carn i productes carnis que per la seva naturalesa i característiques no són destinats al consum humà. Aquests residus són:

a) La sang, les parts anatòmiques i les despulles dels animals sacrificats a l’escorxador.

b) Les canals i les parts anatòmiques que hagin estat objecte de comís sanitari a l’escorxador.

c) Les parts anatòmiques, les despulles i en general tots els subproductes d’origen animal generats a les indústries i els establiments que desenvolupen activitats de fabricació, elaboració i transformació de carn i productes carnis.

d) En general, qualsevol partida de carn o productes carnis envasats o no destinats al consum humà que hagin estat objecte d’una intervenció, una immobilització o un comís per part de l’autoritat sanitària, així com totes les partides de carn o productes carnis envasats o no que per motius diversos hagin exhaurit la seva vida comercial i ja no puguin ser destinades al mercat per comercialitzar-se.