Article 31. Càlcul

Article 31. Càlcul

1. El valor energètic es calcula mitjançant els factors de conversió enumerats en l’annex XIV.

2. El valor energètic i les quantitats de nutrients esmentats en l’article 30, apartats 1 a 5, són els de l’aliment tal com es ven. Quan escaigui, es pot donar informació respecte de l’aliment preparat, sempre que s’indiquin les instruccions específiques de preparació amb prou detall i la informació es refereixi a l’aliment llest per al consum.

3. Les xifres declarades han de ser valors mitjans obtinguts, segons el cas, a partir de:

a) L’anàlisi de l’aliment efectuat pel fabricant;

b) El càlcul efectuat a partir dels valors mitjans coneguts o efectius dels ingredients utilitzats, o

c) Els càlculs a partir de dades generalment establertes i acceptades.