Article 13. Operacions de maneig i de subjecció en els escorxadors

Article 13. Operacions de maneig i de subjecció en els escorxadors

1. Els operadors d’empresa s’han d’assegurar que es compleixen les normes de funcionament establertes en l’annex III.

2. Es prohibeixen els mètodes de subjecció següents:

a) suspendre o elevar els animals conscients;

b) lligar o aferrar les potes o les peülles dels animals;

c) seccionar la medul·la espinal, per exemple, amb un punyal o estilet;

d) utilitzar, amb la finalitat d’immobilitzar els animals, corrent elèctric que no atordeixi ni mati els animals en circumstàncies controlades; particularment, tota aplicació de corrent elèctric que no inclogui el cervell.

e) sistemes de subjecció de bovins per inversió o que comportin qualsevol posició no natural. No obstant això, les lletres a i b no s’han d’aplicar als ganxos de suspensió utilitzats per a les aus de corral.

3. Es pot modificar l’annex III per tenir en consideració els avenços científics i tècnics, i sempre que hagin estat prèviament acceptats a la Comunitat Europea.