Règlement fixant les normes relatives aux manipulateurs d'aliments, du 6-11-2002, du 06-11-2002 · bopa.mca.ad
RèglementArticle 11
Traduction réalisée par intelligence artificielle, à titre informatif. Seul le texte catalan publié au BOPA fait foi. Texte catalan
Article 11.
1. Tous les programmes de formation dispensés doivent garantir le niveau de connaissances nécessaire pour permettre de bonnes pratiques d'hygiène et de manipulation des denrées alimentaires.
2. Le contenu des programmes doit répondre, au minimum, aux objectifs suivants :
a) Fournir des connaissances de base sur les dangers alimentaires et les mesures préventives destinées à leur maîtrise.
b) Fournir des connaissances sur les principales maladies d'origine alimentaire et les mesures de prévention.
c) Faire connaître les pratiques correctes d'hygiène dans la manipulation des denrées alimentaires.
d) Faire connaître les règles d'hygiène personnelle afin d'acquérir des attitudes et des habitudes correctes.
e) Faciliter la connaissance de la législation alimentaire applicable à l'activité exercée.
Art. 11 du Règlement fixant les normes relatives aux manipulateurs d'aliments, du 6-11-2002, du 06-11-2002, dans sa rédaction en vigueur au 23/10/2026.
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Citation de travail établie à partir du texte consolidé (non officiel) : pour un écrit, vérifiez-la dans le BOPA.