Article 1

Article 1.

Objet et champ d'application

1. Le présent Règlement contient les principes, les dispositions et les procédures généraux relatifs à la sécurité alimentaire et au fonctionnement du système d'alerte rapide (RASFF). Il fournit ainsi la base permettant d'assurer un niveau élevé de protection de la santé des personnes et des intérêts des consommateurs en ce qui concerne les denrées alimentaires, en tenant compte en particulier de la diversité de l'approvisionnement alimentaire, y compris les produits traditionnels.

2. Le présent Règlement établit les principes généraux applicables aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux en général, aux questions ayant une incidence directe ou indirecte sur ceux-ci, et en particulier à leur sécurité.

3. Le présent Règlement s'applique à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, mais il ne s'applique pas à la production primaire destinée à un usage domestique privé, ni à la préparation, à la manipulation et à l'entreposage domestiques de denrées alimentaires destinées à la consommation domestique privée.