Article 5

Article 5

Classificació d'establiments Els establiments, en funció dels tipus d'instal·lacions de què disposen i de les activitats que desenvolupen, es classifiquen en les cinc categories següents:

1. Categoria A: Cuines centrals Establiments definits en l'apartat 7 de l'article 4.

2. Categoria B: Establiments amb cuina diferenciada Establiments en els quals la cuina i zones annexes estan diferenciades de la resta d'instal·lacions i que elaboren, envasen, emmagatzemen, serveixen i, si escau, venen plats preparats directament al consumidor final, en el mateix local, amb lliurament a domicili o sense.

3. Categoria C: Establiments sense cuina diferenciada Establiments que no disposen de cuina ni zones annexes pròpiament diferenciades de la resta d'instal·lacions i que elaboren, envasen, emmagatzemen, serveixen i, si escau, venen plats preparats directament al consumidor final, en el mateix local, amb lliurament a domicili o sense. També es consideren establiments sense cuina diferenciada els establiments que no elaboren plats preparats i que es proveeixen en altres centres o establiments degudament autoritzats i únicament es fan càrrec de l'emmagatzematge, la preparació final i la conservació amb vista a servir-los o vendre'ls directament al consumidor final, en el mateix local, amb lliurament a domicili o sense.

4. Categoria D: Establiments temporals Establiments definits en l'apartat 6 de l'article 4.

5. Categoria E: Màquines expenedores de plats preparats Màquines o instal·lacions definides en l'apartat 11 de l'article 4.