Annexe 1

Annex I

Controls oficials Capítol I. Àmbits temàtics que ha d’incloure la formació del personal encarregat dels controls oficials

1. Les tècniques de control, com auditories, mostrejos i inspeccions.

2. Els procediments de control.

3. La legislació en matèria de pinsos i aliments.

4. Les fases de la producció, la transformació i la distribució, i també els possibles riscos per a la salut humana i, si procedeix, per a la salut d’animals i plantes i per al medi ambient.

5. L’avaluació dels incompliments de la legislació en matèria de pinsos i d’aliments.

6. Els perills inherents a la producció d’animals, pinsos i aliments.

7. L’avaluació de l’aplicació dels procediments d’APPCC.

8. Els sistemes de gestió, com els programes per garantir la qualitat, aplicats per les empreses alimentàries i de pinsos, i també la seva avaluació, quan siguin pertinents respecte als requisits de la legislació en matèria de pinsos o d’aliments.

9. Els sistemes de certificació oficial.

10. Les mesures que s’han de prendre en casos d’emergència.

11. Els procediments i les implicacions legals dels controls oficials.

12. L’examen de la documentació escrita i altres registres, inclosos els relacionats amb les proves d’aptitud, l’acreditació i la determinació del risc, que poden ser pertinents per avaluar el compliment de la legislació en matèria de pinsos i d’aliments; s’hi poden incloure els aspectes financers i comercials.

13. Qualsevol altre àmbit, en particular el de la salut i el benestar dels animals, necessari per assegurar els controls oficials, es porten a terme d’acord amb aquest Reglament. Capítol II. Àmbits temàtics que han de tractar els procediments de control

1. L’organització i les relacions entre les autoritats competents.

2. Les tasques, les responsabilitats i les funcions del personal.

3. Els procediments de mostreig, els mètodes i les tècniques de control, la interpretació dels resultats i les decisions consegüents.

4. Els programes de seguiment i vigilància.

5. L’assistència mútua en cas que els controls oficials facin necessària l’actuació d’un o més d’un estat membre de la Comunitat europea.

6. L’actuació que s’ha d’emprendre arran dels controls oficials.

7. La cooperació amb altres serveis o departaments que puguin tenir responsabilitats en la matèria.

8. La verificació de la idoneïtat dels mètodes de mostreig, dels mètodes d’anàlisi i dels assajos de detecció.

9. Qualsevol altra activitat o informació necessària per al funcionament efectiu dels controls oficials.