Règlement établissant les conditions techniques et hygiéniques et sanitaires applicables aux activités de fabrication, d'élaboration, de distribution, de commercialisation et de service de plats préparés, du 27 avril 2005 · bopa.mca.ad
RèglementArticle 28
Traduction réalisée par intelligence artificielle, à titre informatif. Seul le texte catalan publié au BOPA fait foi. Texte catalan
Article 28.
Glace Lorsque de la glace doit être utilisée pour la préparation ou la conservation des produits alimentaires, elle doit être fabriquée à partir d'eau potable et doit être manipulée et stockée de manière à éviter toute contamination éventuelle, directe ou indirecte, des produits alimentaires. Les opérations de concassage ou de pilage, le cas échéant, doivent être effectuées de manière à garantir à tout moment des conditions d'hygiène adéquates.
Art. 28 du Règlement établissant les conditions techniques et hygiéniques et sanitaires applicables aux activités de fabrication, d'élaboration, de distribution, de commercialisation et de service de plats préparés, du 27 avril 2005, dans sa rédaction en vigueur au 24/10/2026.
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