Annex 3

Annex III

Recollida, envasament, transport i emmagatzematge dels productes

1. Recollida i transport de productes a les unitats de preparació Els operadors poden recollir simultàniament productes ecològics i no ecològics només quan es prenguin mesures oportunes per evitar qualsevol mescla possible o intercanvi amb productes no ecològics i per assegurar la identificació dels productes ecològics. L’operador ha de mantenir a disposició de l’autoritat de control o, si escau, de l’organisme de control les dades relatives als dies, les hores i els circuits de recollida i les dates i les hores de la recepció dels productes. Els vehicles utilitzats per al transport de productes ecològics han d’estar subjectes a programes regulars de neteja. Si han estat emprats prèviament per al transport de productes no ecològics, han de ser netejats acuradament abans de fer-los servir per al transport de productes de producció ecològica. S’han de revisar els vehicles i equips per garantir la neteja correcta i que estan lliures de restes de materials que puguin ser un risc de contaminació. Els recipients per a productes ecològics han de ser d’ús exclusiu per a aquest tipus de productes.

2. Envasament i transport de productes a altres operadors o unitats 2.1. Els operadors han d’assegurar que els productes ecològics són transportats a altres operadors o unitats, incloent-hi majoristes i minoristes, només en envasos, contenidors o vehicles adequats i tancats, de manera que sigui impossible substituir-ne el contingut sense manipular o deteriorar el precinte, i que vagin amb una etiqueta en què es mencionin, a més del que estableix la normativa vigent, les dades següents:

a) El nom i l’adreça de l’operador i, si és diferent, del propietari o venedor del producte.

b) El nom del producte o la descripció de l’aliment per a animals acompanyat d’una referència a la producció ecològica.

c) El nom o el codi numèric de l’autoritat de control o de l’organisme de control del qual depengui l’operador.

d) Si escau, la marca d’identificació del lot, segons un sistema de marcatge convingut amb l’autoritat o l’organisme de control i que permeti vincular el lot amb els operadors concernits. La informació considerada a les lletres a a d també pot presentar-se en un document d’acompanyament, sempre que aquest document pugui relacionar-se de manera que no porti a confusió amb l’envàs, el contenidor o el vehicle de transport del producte. Aquest document d’acompanyament ha d’incloure informació sobre el proveïdor o transportista. 2.2. No s’exigeix el tancament dels envasos, contenidors o vehicles quan:

a) El transport es faci directament entre un operador i un altre operador i tots dos estiguin subjectes al sistema de control ecològic.

b) Els productes vagin acompanyats d’un document que conté tota la informació requerida en el punt 2.1, i

c) Tant l’operador emissor com el receptor mantinguin registres documentals d’aquestes operacions de transport a disposició de l’autoritat de control o, si escau, de l’organisme de control.

d) El transport inclogui només productes ecològics o només productes en conversió.

3. Normes específiques per al transport d’aliment per a animals a les altres unitats de producció o preparació o a locals d’emmagatzematge A l’hora de transportar aliment per a animals a altres unitats de producció o preparació o a locals d’emmagatzematge, els operadors vetllen perquè es compleixin les condicions següents:

a) Durant el transport estan físicament separats de manera efectiva l’aliment per a animals produït ecològicament, l’aliment per a animals en conversió i l’aliment per a animals no ecològic.

b) Els vehicles o contenidors que hagin transportat productes no ecològics només es poden utilitzar per al transport de productes ecològics si: i. Abans d’iniciar el transport de productes ecològics s’ha fet una neteja adequada, l’eficàcia de la qual hagi estat controlada, i els operadors enregistrin aquestes operacions. ii. S’apliquen les mesures adequades segons els riscos avaluats d’acord amb els sistemes de control i, si escau, els operadors assegurin que els productes no ecològics no es comercialitzen amb una indicació que faci referència a la producció ecològica. iii. L’operador manté registres documentals d’aquestes operacions de transport a disposició de l’autoritat de control o, si escau, de l’organisme de control.

c) El transport de l’aliment per a animals ecològic se separa físicament o temporalment del transport d’altres productes acabats.

d) Durant el transport, es registren les quantitats inicials dels productes i cadascuna de les quantitats lliurades al llarg d’un circuit de repartiment.

4. Transport de peixos vius 4.1. Els peixos vius es transporten en dipòsits adequats amb aigua neta que respongui a les necessitats fisiològiques en termes de temperatura i oxigen dissolt. 4.2. Abans del transport de peixos i productes de pesca ecològics, els dipòsits han d’haver estat netejats, desinfectats i esbandits en profunditat. 4.3. Es prenen precaucions per reduir l’estrès. Durant el transport, la densitat no arriba a un nivell que sigui perjudicial per a l’espècie. 4.4. Es mantenen proves documentals de les operacions esmentades en els punts anteriors.

5. Recepció de productes procedents d’altres operadors d’unitats 5.1. En cas de rebre un producte ecològic o en conversió, l’operador comprova el tancament dels envasos o contenidors sempre que sigui necessari i la presència de les indicacions esmentades en el punt 2. 5.2. L’operador confronta la informació de l’etiqueta a què es refereix el punt 2 amb la informació dels documents d’acompanyament. El resultat d’aquestes comprovacions s’ha d’esmentar explícitament en els registres establerts en l’article 25.

6. Emmagatzematge dels productes Les zones dedicades a l’emmagatzematge s’han de gestionar de manera que es garanteixi la identificació dels lots i s’eviti qualsevol mescla o contaminació amb productes o substàncies que no compleixin les normes de producció ecològica. Els productes ecològics han de poder ser clarament identificats en tot moment. En cas d’unitats de producció ecològica de vegetals i animals, està prohibit emmagatzemar en la unitat de producció entrants diferents dels autoritzats per a l’ús en la producció ecològica de conformitat amb l’article 19. Es permet l’emmagatzematge de medicaments veterinaris al·lopàtics i antibiòtics en les explotacions agràries i aqüícoles sempre que hagin sigut prescrits pel veterinari en relació amb un tractament, que s’emmagatzemin en un entorn supervisat i que s’inscriguin al registre ramader. Quan els operadors manipulin tant productes no ecològics com productes ecològics i els productes ecològics s’emmagatzemin en instal·lacions on també s’emmagatzemin altres productes agraris o alimentaris:

a) Els productes ecològics es mantenen separats de la resta de productes agraris o alimentaris.

b) Es prenen totes les mesures necessàries per garantir la identificació dels lots i evitar barreges o intercanvis entre productes ecològics, en conversió i productes no ecològics.

c) S’han d’aplicar mesures de neteja adequades, l’eficàcia de les quals hagi estat comprovada abans de l’emmagatzematge de productes ecològics, i els operadors registren aquestes operacions.