Annex 2

Annex II

La memòria tècnica que ha d’acompanyar la sol·licitud d’ús del segell oficial “Andorra producte agrícola” ha d’incloure com a mínim:

1. Nom del producte agroalimentari

2. Descripció del producte (temporalitat, usos)

3. Mètode d’obtenció, descripció del conreu o del mètode de cria

4. Procés d’autocontrol

5. Producció anual estimada

6. Període i formes de venda

7. Estudi de mercat La memòria tècnica que ha d’acompanyar la sol·licitud d’ús del segell oficial “Andorra recepta tradicional” ha d’incloure com a mínim:

1. Nom del producte i nom de la recepta tradicional

2. Descripció del producte (temporalitat, usos)

3. Proves documentals de presència de la recepta utilitzada en la tradició culinària andorrana

4. Mètode de producció

5. Procés d’autocontrol

6. Producció anual estimada

7. Període i formes de venda

8. Estudi de mercat