Article 12

Article 12

Modificació i adaptació dels annexos

1. Es poden modificar i completar els annexos I, II, III, IV i V per tal de tenir en compte el progrés científic i tècnic. 2.Es poden concedir excepcions al que disposen els annexos I, II, III, IV i V, sempre que aquestes excepcions no impedeixin la consecució dels objectius d’aquest Reglament i siguin prèviament validades per l’autoritat competent.

3. L’autoritat competent, sense comprometre la consecució dels objectius d’aquest Reglament, pot adoptar, de conformitat amb el que disposen els apartats 4 a 5, mesures per ajustar els requisits establerts en l’annex I.

4. Les mesures a les quals es refereix l’apartat 3 han de:

a) tenir l’objectiu de:

i) permetre l’ús continuat dels mètodes tradicionals en qualsevol de les etapes de producció, transformació i distribució d’aliments, ii) adaptar les necessitats de les empreses alimentàries d’escassa capacitat o situades en zones que estiguin subjectes a limitacions geogràfiques especials, iii) permetre que es duguin a terme projectes pilot per assajar nous enfocaments de controls d’higiene per a la carn;

b) referir-se en particular als elements següents de l’annex I:

i) informació sobre la cadena alimentària, ii) presència de l’autoritat competent en els establiments.

5. Quan es vulguin adoptar les mesures esmentades a l’apartat 3 s’ha de comunicar a les autoritats competents dels estats membres i a la Comissió Europea a través del procediment que s’acordi en el si del Comitè Mixt CE-Andorra. Cada notificació ha de:

a) facilitar una descripció detallada dels requisits que es consideren necessaris adaptar i la natura d’aquesta adaptació;

b) descriure els establiments afectats;

c) explicar els motius de l’adaptació, incloent-hi, si escau, un resum de l’anàlisi de perills realitzat i de qualsevol mesura que s’hagi d’adoptar per garantir que l’adaptació no impedeixi la consecució dels objectius d’aquest Reglament; i

d) facilitar qualsevol altra informació pertinent.

6. Quan s’adopti mesures per dur a terme un projecte pilot amb la finalitat d’assajar nous enfocaments de controls d’higiene per a la carn, de conformitat amb el que es disposa en els apartats 3 a 5, s’han de comunicar els resultats a la Comissió a través del procediment que s’acordi en el si del Comitè Mixt CE-Andorra.