Article 9

Article 9

Modificació i adaptació dels annexos II i III 1.Els annexos II i III es poden adaptar o actualitzar tenint en compte:

a) l’elaboració de guies de bones pràctiques;

b) l’experiència adquirida en l’aplicació de sistemes d’APPCC d’acord amb l’article 5 del Reglament relatiu a la higiene dels aliments

c) els avenços tecnològics i les seves conseqüències pràctiques, i les expectatives del consumidor pel que fa a la composició dels aliments;

d) l’assessorament científic, i en particular les noves avaluacions de riscos;

e) els criteris microbiològics i de temperatura relatius als productes alimentaris;

f) els canvis en les tendències del consum.

2. Es poden concedir excepcions pel que fa al que es disposa als annexos II i III, sempre que les excepcions esmentades no afectin la realització dels objectius d’aquest Reglament.

3. També es poden adoptar mesures d’adaptació dels requisits de l’annex III d’acord amb els apartats 4 a 6 d’aquest article sempre que no comprometin els objectius d’aquest Reglament. 4.

a) Les mesures esmentades a l’apartat 3 tenen per objecte:

i) permetre seguir utilitzant mètodes tradicionals en qualsevol de les fases de producció, transformació o distribució d’aliments, oii) respondre a les necessitats de les empreses del sector alimentari situades en regions amb condicionants geogràfics particulars, o

b) en altres circumstàncies, s’apliquen exclusivament a la construcció, el disseny i l’equipament dels establiments. 5.També es poden establir normes:

a) que prohibeixin o limitin l’entrada al mercat de llet crua o nata crua destinada al consum humà directe, o

b) que permetin, amb l’autorització de l’autoritat competent, l’ús de llet crua que no compleixi els criteris establerts a la secció novena de l’annex III en relació amb les colònies de gèrmens i el contingut de cèl·lules somàtiques per fabricar formatges amb un període d’envelliment o de maduració de com a mínim seixanta (60) dies, i productes làctics obtinguts en relació amb la fabricació del formatges esmentats, sempre que això no perjudiqui la realització dels objectius d’aquest Reglament.

6. Quan es vulguin adoptar les mesures esmentades als apartats 1, 2, 3 i 5 s’ha de comunicar a les autoritats competents dels estats membres i a la Comissió Europea a través del procediment que s’acordi en el si del Subgrup Veterinari. Pel que fa a l’apartat 3, la notificació:

a) ha d’incloure una descripció detallada dels requisits que considera que han de ser adaptats i de la naturalesa de l’adaptació que es pretén;

b) ha de descriure els productes alimentaris i els establiments a què es refereixi;

c) ha d’explicar els motius de l’adaptació, fins i tot, quan escaigui, facilitar un resum de l’anàlisi de perills efectuada i de les mesures previstes per garantir que l’adaptació no comprometi els objectius d’aquest Reglament, i

d) ha de proporcionar qualsevol altra informació pertinent.