Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats de fabricació, elaboració, distribució, comercialització i servei de plats preparats, del 2005-04-27 · bopa.mca.ad
ReglamentArticle 12
Article 12
Superfícies, utillatge i instal·lacions de treball
1. Les superfícies de treball han de ser de materials inalterables, llisos i polits, no porosos i que permetin una neteja i una desinfecció fàcils.
2. La maquinària, utillatges de treball i prestatgeries han d'estar construïts amb materials innocus, impermeables i resistents a la corrosió. S'han de poder desmuntar fàcilment i s'han d'instal·lar de manera que es faciliti una neteja i una desinfecció correctes. S'ha de vigilar el seu estat de conservació i s'han d'eliminar o substituir quan perdin les condicions requerides per al seu ús.
3. Als locals no hi ha d'haver objectes inapropiats o no relacionats amb les activitats que s'hi desenvolupen.
Art. 12 del Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats de fabricació, elaboració, distribució, comercialització i servei de plats preparats, del 2005-04-27, en la redacció vigent a 26/05/2005.
Enllaç permanent: https://bopa.mca.ad/reglament/2005-04-27/reglament-estableixen-condicions-tecniques-higie/art-12?data=2005-05-26
Cita de treball generada a partir del text consolidat (no oficial): per a un escrit, contrasteu-la amb el BOPA.