Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats d'elaboració, distribució i comercialització de plats preparats, del 6 de novembre del 2002 · bopa.mca.ad
ReglamentArticle 23
Article 23
Els plats preparats de consum immediat s'han de conservar fins a ser servits o lliurats al consumidor a les temperatures següents:
1. Els plats preparats refrigerats s'han de conservar a una temperatura £ +5 ºC
2. Els plats preparats calents s'han de conservar a una temperatura £ +65 ºC Aquests plats s'han de consumir el mateix dia de la seva preparació i cocció.
Queda derogat a partir del 26/05/2005
Font : Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats de fabricació… (BOPA 2005-05-04)
Art. 23 del Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats d'elaboració, distribució i comercialització de plats preparats, del 6 de novembre del 2002, en la redacció vigent a 13/05/2003.
Enllaç permanent: https://bopa.mca.ad/reglament/2002-11-06/reglament-estableixen-condicions-tecniques-higie/art-23?data=2003-05-13
Cita de treball generada a partir del text consolidat (no oficial): per a un escrit, contrasteu-la amb el BOPA.