Article 4

Article 4

Comercialització de la carn

1. La comercialització de canals amb el segell de control i garantia "Carn de qualitat controlada d'Andorra" en els diferents punts de venda al públic ha de complir els requisits següents:

a) Les canals han de procedir d'animals que compleixin les condicions establertes segons l'article 2 i sacrificats a l'Escorxador Nacional d'Andorra.

b) Durant tot el procés de comercialització les canals han d'anar identificades amb un sistema d'identificació autoritzat pel Departament d'Agricultura.

c) Totes les peces de l'especejament de la canal exposades al públic han d'anar identificades amb el segell de control i garantia "Carn de qualitat controlada d'Andorra" o amb una marca autoritzada a utilitzar l'esmentat segell.

d) S'ha de comercialitzar sempre en fresc.

2. Si el Departament d'Agricultura autoritza la utilització del segell de control i garantia "Carn de qualitat controlada d'Andorra" d'acord amb l'establert a l'article 7, adjunta a la canal una copia de la fitxa del lot de bestiar, en la qual la persona que ha adquirit alguns dels animals al ramader té l'obligació d'anotar el nom dels punts de comercialització de les canals o, si escau, de les peces, i trametre-la al Departament d'Agricultura dins d'un termini màxim de 10 dies des de la data de sacrifici.