Article 24

Article 24

Els aliments o productes alimentaris refrigerats, congelats i ultracongelats, han de congelar-se seguint la normativa establerta a la Llei del M.I. Consell General de 25 d'abril de 1984, per la qual es regulen els aliments i productes alimentaris refrigerats, congelats i ultracongelats. Article 25 25.1 Llevat que estiguin envasats o condicionats i degudament tancats, no poden emmagatzemar-se simultàniament en la mateixa cambra frigorífica els següents productes refrigerats:

a) matèries primeres amb productes elaborats per transformació d'aquestes matèries.

b) productes d'origen vegetal amb productes d'origen animal. 25.2 Podran emmagatzemar-se simultàniament en la mateixa cambra o magatzem, junt amb altres aliments, sempre que es faci de manera separada, els aliments d'origen animal següents:

a) Els productes làctics.

b) Els ous.

c) Les aus.

d) La caça amb pèl i ploma.

e) Les canals de caça.

f) La carn i les despulles dels èquids.

g) Les canals i les despulles d'animals de proveïment.

h) Les tripes. 25.3 Els productes d'origen vegetal s'han de mantenir separats d'acord amb les condicions tecnològiques d'emmagatzematge de cadascun, condicions que poden diferir entre varietats de la mateixa espècie. 25.4 S'ha d'evitar la permanència simultània en un mateix espai d'aliments que puguin emetre substàncies susceptibles d'influir en l'evolució dels altres aliments durant el seu emmagatzematge. Article 26 26.1 Els aliments congelats o ultracongelats que estiguin envasats o condicionats i degudament tancats es poden emmagatzemar simultàniament en la mateixa cambra frigorífica, sempre que es respectin les condicions tecnològiques de conservació de cada aliment. 26.2 Si no estan envasats o degudament condicionats, han d'emmagatzemar-se separadament:

a) La carn d'èquids i les seves despulles

b) El peix i el marisc

c) La caça

d) Les despulles d'animals de proveïment

e) Les tripes