Article 1

Article 1

De conformitat amb el capítol cinquè de la Llei General de Sanitat i tenint en compte els avenços tecnològics i l'evolució dels hàbits i els costums alimentaris, l'objecte d'aquest Reglament és:

a) Fixar les condicions higiènico-sanitàries a què han d'ajustar-se els productes alimentosos i alimentaris.

b) Determinar les condicions higiènico-sanitàries que han de reunir els establiments i les indústries dedicats a l'activitat alimentària i llurs instal.lacions, sense perjudici de les disposicions relatives a seguretat industrial, obertura i funcionament de locals públics i qualsevol altra normativa vigent aplicable.

c) Establir les condicions higiènico-sanitàries en Què s'ha d'exercir l'activitat alimentària i les que són exigibles a les persones que intervinguin en l'elaboració, la manipulació i la comercialització de productes alimentosos i alimentaris.