Article 4. Definicions

Article 4. Definicions

1. En el marc de les definicions establertes a la Llei 18/2018 i als efectes d’aquest Reglament, s’entén per:

a) Cadena de producció: la totalitat de les etapes que donen lloc a la producció de carn de corder i cabrit segons el que s’estableix en aquest Reglament.

b) Fitxa de control: en el marc d’aquest Reglament, equival al llibre de ramat en què s’han de consignar les dades identificatives dels animals i totes les incidències que siguin rellevants i que puguin afectar l’obtenció d’aquesta carn.

c) Fitxa de traçabilitat: el document en què estan consignades les dades que permeten conèixer l’origen i el conjunt de processos que han donat lloc al producte final.

2. Qualsevol altre terme o expressió que no hi estigui definit, llevat que del context se n’infereixi una interpretació diferent, té el significat que li atribueix la legislació vigent.