Article 15. Encarregat del benestar animal

Article 15. Encarregat del benestar animal

1. Els operadors d’empresa han de nomenar un encarregat del benestar animal a cada escorxador perquè els assisteixi en la comesa de garantir el compliment de les normes establertes en aquest Reglament.

2. L’encarregat del benestar animal ha d’actuar sota l’autoritat directa de l’operador de l’empresa, a qui ha d’informar directament de les qüestions relacionades amb el benestar dels animals. Aquest encarregat ha d’estar a disposició de demanar que el personal de l’escorxador adopti les mesures correctores necessàries per garantir el compliment de les normes establertes en aquest Reglament.

3. Les responsabilitats de l’encarregat del benestar animal han d’estar establertes en els procediments normalitzats de treball de l’escorxador i s’han de comunicar eficaçment al personal indicat.

4. L’encarregat del benestar animal ha de tenir un certificat de competència, previst en l’article 18, expedit per a totes les operacions realitzades en els escorxadors sota la seva responsabilitat.

5. L’encarregat del benestar animal ha de dur un registre de les actuacions realitzades per millorar el benestar animal a l’escorxador on desenvolupi les seves tasques. El dit registre s’ha de conservar un any com a mínim i s’ha de posar a disposició de l’autoritat competent quan aquesta autoritat ho requereixi.

6. Els apartats 1 a 5 no s’han d’aplicar en escorxadors on se sacrifiquin menys de 1.000 unitats de bestiar mamífer o menys de 150.000 aus o conills a l’any. A l’efecte del paràgraf precedent, «unitat de bestiar» significa una unitat de mesura de referència que permet agregar les diferents categories de bestiar, de manera que poden comparar-se entre si. En aplicar el primer paràgraf, s’han d’utilitzar els índexs de conversió:

a) animals bovins adults i èquids: 1 unitat de bestiar;

b) altres animals bovins: 0,50 unitats de bestiar;

c) porcs amb un pes viu superior a 100 kg: 0,20 unitats de bestiar;

d) altres porcs: 0,15 unitats de bestiar;

e) ovelles i cabres: 0,10 unitats de bestiar;

f) corders, cabrits i porcells de menys de 15 kg de pes viu: 0,05 unitats de bestiar.