Article 12. Disseny, construcció i equipaments dels escorxadors

Article 12. Disseny, construcció i equipaments dels escorxadors

1. Els operadors d’empresa han de vetllar perquè el disseny, la construcció i els equipaments dels escorxadors compleixin les normes establertes en l’annex II.

2. A l’efecte d’aquest Reglament, els operadors d’empresa han de presentar per a cada escorxador, a l’autoritat competent, i a l’efecte del que estableix l’article 4 del Reglament pel qual s’estableixen normes específiques d’higiene dels aliments d’origen animal, de data 9 de desembre del 2009, almenys la informació següent:

a) el nombre màxim d’animals per hora de cada línia de sacrifici,

b) les categories i els pesos dels animals per als quals es pot utilitzar l’equipament de subjecció o d’atordiment disponible,

c) la capacitat màxima de cada àrea d’estabulació. L’autoritat competent ha d’avaluar la informació presentada per l’operador conformement al paràgraf primer, quan aprovi l’escorxador.