Article 70

Article 70

Si, d'acord amb els autocontrols realitzats, les persones titulars d'activitats alimentàries detecten qualsevol inobservança de les condicions higienicosanitàries que pugui comprometre la seguretat, salubritat o aptitud per al consum dels aliments, estan obligades a:

1. Retirar immediatament de la venda el/els producte/s afectat/s i mantenir- lo/los convenientment separat/s de la resta de productes aptes per al consum.

2. Retirar del mercat la totalitat dels productes obtinguts en condicions tecnològicament semblants, que puguin presentar els mateixos riscos.

3. Fer una relació que inclogui el tipus de producte, el/s número/s de lot/s, la quantitat de producte, l'establiment de procedència, la destinació dels productes i una descripció de la inobservança detectada. Aquesta relació s'ha de lliurar al més aviat possible a l'autoritat sanitària competent, que ha de procedir a adoptar les mesures pertinents.

4. Revisar i corregir els processos i tractaments dels productes que hagin pogut ser causa dels problemes detectats.

5. Revisar i corregir les incidències en els locals, les instal·lacions, els elements que hagin pogut ser causa dels problemes detectats. L'autoritat competent ha de comprovar mitjançant controls per sondeig el compliment d'aquests autocontrols.