Article 25

Article 25

1. Els programes de formació impartits pels centres de formació de manipuladors són objecte d'aprovació per l'autoritat sanitària competent a fi de comprovar-ne l'adequació als requisits fixats en el present Reglament.

2. Els centres de formació de manipuladors han de tenir a disposició del servei competent en matèria de vigilància i de control alimentari, als efectes del control oficial, la documentació que demostri els tipus de programes de formació impartits i que acrediti l'assistència i l'aprofitament dels cursos.

3. Els centres de formació de manipuladors d'aliments han d'elaborar anualment, a partir de la seva data d'autorització, una memòria de les activitats realitzades que ha de ser presentada a l'autoritat sanitària competent. Aquesta memòria ha de contenir, com a mínim, el nombre de cursos realitzats, i el nombre d'alumnes acreditats segons l'activitat laboral del manipulador, dels quals n'han d'esmentar nom i cognoms i l'establiment per al qual treballen, així com qualsevol altra activitat formativa dirigida a aquest personal.