Reglament pel qual s'estableixen les condicions tècniques i higienicosanitàries per a les activitats d'elaboració, distribució i comercialització de plats preparats, del 6 de novembre del 2002

Estat: derogada · Text vigent a 23/10/2026 · Dades fins al BOPA del 22/10/2026 · Publicada al BOPA núm. 86, any 2002 (13/11/2002) · Pàgina completa (historial de versions)

Text consolidat de treball elaborat per MCA Assessors a partir del BOPA. No és un text oficial: en cas de discrepància mana el BOPA. Les notes (remissions, disposicions de la llei original, correccions) són d'elaboració pròpia i estan pendents de revisió professional.

Capítol I. Objecte i àmbit d'aplicació

Article 1 (derogat)

Article 2 (derogat)

Article 3 (derogat)

Capítol II. Disposicions generals

Secció primera. Definicions

Article 4 (derogat)

Secció segona. Classificacions

Article 5 (derogat)

Article 6 (derogat)

Secció tercera. Registre Sanitari

Article 7 (derogat)

Capítol III. Condicions generals dels establiments

Secció primera. Condicions tecnicosanitàries Sense perjudici del que estableix la normativa vigent en matèria alimentària i en particular al Reglament pel qual es regulen les activitats alimentàries, del 12 de juliol del 2000, i ultra les disposicions establertes en l'annex I, tots els establiments han de complir els requisits generals següents:

Article 8 (derogat)

Article 9 (derogat)

Secció segona. Higiene de les instal·lacions, els locals, la maquinària i l'utillatge

Article 10 (derogat)

Article 11 (derogat)

Article 12 (derogat)

Article 13 (derogat)

Article 14 (derogat)

Secció tercera. Zona de consum

Article 15 (derogat)

Secció quarta. Condicions del personal

Article 16 (derogat)

Capítol IV. Requisits dels plats preparats

Article 17 (derogat)

Article 18 (derogat)

Article 19 (derogat)

Article 20 (derogat)

Article 21 (derogat)

Article 22 (derogat)

Article 23 (derogat)

Article 24 (derogat)

Article 25 (derogat)

Article 26 (derogat)

Article 27 (derogat)

Article 28 (derogat)

Capítol V. Condicions d'emmagatzematge i conservació de les matèries primeres

Article 29 (derogat)

Article 30 (derogat)

Article 31 (derogat)

Article 32 (derogat)

Capítol VI. Condicionament dels plats preparats

Article 33 (derogat)

Article 34 (derogat)

Capítol VII. Transport dels plats preparats

Article 35 (derogat)

Article 36 (derogat)

Article 37 (derogat)

Capítol VIII. Sistemes de control

Article 38 (derogat)

Article 39 (derogat)

Article 40 (derogat)

Article 41 (derogat)

Capítol IX. De les toxiinfeccions alimentàries

Article 42 (derogat)

Capítol X. Importació, exportació i intercanvi comercial

Article 43 (derogat)

Capítol XI. Prohibicions

Article 44 (derogat)

Capítol XII. Infraccions i sancions

Article 45 (derogat)

Disposició transitòria primera (derogat)

Disposició transitòria segona (derogat)

Disposició transitòria tercera (derogat)

Disposició transitòria quarta (derogat)

Annex 1 (derogat)

Annex 2 (derogat)

Annex 3 (derogat)